El cerdo Berkshire es una antigua raza de origen inglés, una de las más antiguas definidas como tal. Es un cerdo de tamaño medio, color negro con manchas blancas en morro, patas y cola.
Este cerdo ha alcanzado fama por la calidad de su carne, escepcionalmente bien entreverada de grasa, es bastante precoz, en 24 semanas alcanza entre 60y 70 kilos, produciendo una carcasa de entre 35 y 45 kilos de gran calidad. La carne mantiene su alta calidad hasta los 90 kilos de peso vivo del animal.
Es una raza de fuerte constitución, que se adapta bien al pastoreo y, en general, a sistemas de cría en el exterior. Es adaptable y de fácil manejo, lo que le convierte en excelente para la cría a pequeña escala.
Las hembras son buenas madres, pariendo habitualmente camadas de entre 6 y 9 lechones, produce bastante leche y saca sin problemas adelante las camadas.
Como he comentado antes, es un animal excelente para la cría doméstica. Es un cerdo de fácil manejo y mantenimiento, acostumbrado a vivir al aire libre, incluso en condiciones climáticas difíciles, produciendo además, una carne de calidad excelente en relativamente poco tiempo
Mucha de la información recogida en este post, está recogida del siempre interesante: http://stonehead.wordpress.com/pigs/
pienso comprar un par de esta raza, pero americana(berkshire americano) y quiciera saber que tipo de dieta es la que estos animales tienen ya que se que no les dan mais mas de ai en fuera no se mas. agradeceria que se publicara el tipo de manejo y produccion del cerdo para aprobecharlos de la mejor manera posible. gracias
hola, soy li’ldeseo comercializar carne de cerdo, m epuedes ayudar en las pautas tomar o aspecto a tener en cuenta.gracias
hola, la verdad es que no tengo ni idea de lo que comentas, quizá alguien pueda ayudarte.