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Archive for the ‘Uncategorized’ Category

Las dos principales cosechas de primavera ya están en el almacén, la verdad es que ocupan bien poco, ni patatas (falta la mitad, sembrada un mes más tarde) ni cebollas han tenido un año muy lucido.

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Carneros de raza latxa

Este domingo en la granja modelo de Arkaute, Vitoria hay una subasta de carneros seleccionados de raza latxa, por lo que he podido ver tienen una pinta excelente. Una pena que no pueda ir, a ver si para la próxima me entero con más tiempo:

http://www.confelac.com/es/component/docman/doc_download/37-2012fichasindividualessubasta12

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Queso

En uno de los partos de estos días, uno de los corderos nació muerto. La oveja se encontraba bien de salud y aspecto, y con un voluminoso ubre, así que para evitar mastitis y complicaciones de ese tipo no ha habido más remedio que ordeñar. Lo cierto es que está produciendo casi un litro de leche al día, ordeñando sólo por las mañanas y sin dar más grano, con lo que creo que la marca es bastante aceptable. Con esta leche hemos comenzado a hacer quesos, de momento sólo queso fresco.

En otra ocasión había explicado como hacer queso en casa, el procedimiento es el mismo, salvo que en aquella ocasión era leche de vaca y ahora es de oveja: llevar la leche a 35-40 grados, añadir cuajo, dejar que cuaje la leche, cortar el cuajo en cubos, quitar el suero y escurrir. El proceso en fotos:

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Corderos, corderos

Las ovejas siguen pariendo, de hecho ya lo han hecho casi todas. El carnero se merece una medalla, de las disponibles para cubrir, ha cumplido al 100%, y de momento, dos de cada tres son partos dobles, lo que sería un índice de prolificidad del 166% que no está nada mal.

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De regalo

Pues eso, que si alguien quiere gatos o kikos (sólo machos) los regalo, o los doy en adopción, como se dice ahora, en mi opinión con bastante poco acierto.

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