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Archive for the ‘Tradiciones’ Category

Viejos tiempos

En una caja olvidada en casa de mis padres han aparecido unas cuantas fotos de, digamos, hace muchos años. Entre ellas esta en la que se ve como se llevaba la hierba, el heno, al pajar. Eran otros tiempos, en carro y a lomos del mulo. ¡Que atrasados estábamos!, menos mal que luego nos abrieron los ojos, llegaron los tractores, las inversiones millonarias, las vacas de alta producción, la caída del precio de la leche y el hundimiento de un sector económico y la perdida de una cultura.

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Como toda la vida

Me ha llamado la atención esta foto publicada en la web del Diario Montañés, creo que representa bien las escenas que por estas fechas se repiten en muchas partes de Cantabria, pequeñas huertas, huertas familiares donde se siembra “para casa”, para dar a los hijos que se han ido a la ciudad, o para regalar a los vecinos.

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La frase original del juego era “de La Habana ha venido un barco cargado de … ” pero aquí nos viene al pelo cambiándole La Habana por América. El caso es que quería hablar de algunos de los vegetales que llegaron a España desde América y que hoy parecen insustituibles. En estas tierras cantabronas, si hubiese que elegir cuatro productos que se consideran básicos hace muchos años serían: patatas, maíz (como en el caso del eucalipto-ocálito(u), aquí es máiz), alubias y berzas, las tres primeras de origen americano, especialmente en los meses invernales (en agosto es fácil encontrar que comer) ya que además se conservan bien. Cuesta imaginarse ahora que comían nuestros antepasados antes de la llegada de esas plantas, el clima de esta tierra no es de trigo, vid y olivo. Hasta hace poco, patatas, maíz, alubias y berzas junto a la leche y a los productos del chón constituían la dieta básica de nuestros mayores. Y como ha pasado tantas veces, de la necesidad hicieron virtud y se crearon guisotes tan fantásticos como el cocido montañés, con alubias, berzas, chorizo, morcilla, tocino …

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Feria de Ibio

Ayer domingo se celebró la tradicional feria de Ibio, ganado de carne, como es lo habitual en estas ferias del tardíu y, sobre todo, excelente tudanco.

La noticia y fotos del Diario Montañés

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Este domingo se celebró la feria de año en Silió, basicamente vacuno, especialmente tudanco, como no podía ser de otra manera estando en una de las buenas zonas de ganado tudanco de Cantabria. Donde se pudieron ver ejemplares como éste:

La noticia del diario montañés.

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