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Posts Tagged ‘guisantes’

Pues en ello estamos, con prácticamente todas las parcelas ocupadas y esperando al momento cumbre del verano, que son los primeros tomates. Ya hemos comido guisantes, lechugas y alguna cebolleta, queda poco para las patatas y cebollas y algo más para tomates, pimientos, berenjenas o calabacines.

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Hoy han comenzado los primeras siembras/plantaciones en la huerta versión 2011. Cebollas, blancas y rojas, guisante Lincoln, lechugas y repollos:

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Cosechas del día

Por fin el camino de la huerta a la cocina empieza a estar más transitado, hoy por ejemplo guisantes, nabos y lechugas.

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Para compensar un poco la inactividad, ahí van unas fotos de la huerta en estos días, con tomates, pimientos y berenjenas aún pequeños, alubias y judías naciendo, patatas y cebollas en mitad de temporada, con repollos y guisantes a punto para ser recogidos … y fresas, este año muchas fresas.

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Aprovechando un fin de semana de frío, pero al menos sin lluvia la huerta ha comenzado a caminar este año. tenía cavados del mes pasado un par de bancales, y son los que he acolchado y comenzado a plantar. Están hechos según el método de Emilia Hazelip. Lo cual significa mucho trabajo, pero también la promesa de no tener que repetirlo. He acolchado con papel de periódico y paja.  Para los periódicos, es fundamental que estén mojados, si no en días de viento aunque sea suave como el de hoy, es para volverse loco. Respecto a la paja, en lugar de pacas he comprado sacos, son trozos más pequeños, recogidos en el almacén de lo que cae de las pacas, y asienta mejor.

He plantado cebollas, lechugas y guisantes, alternándolos en ambos bancales. Aún queda sitio para más, pero ya veremos.

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Ahora que el calor empieza a apretar, de algunos cultivos estamos en plena época de cosecha y de otros comenzando. Los guisantes, por ejemplo, se están cosechando los últimos, de patatas, calabacines y ajos estamos recogiendo los primeros, los repollos están en el momento justo y de las lechugas se puede disponer todo el año. Entre los frutales, tras los cerezos, ahora es el momento de las frutas blandas, frambuesas, fresas y uva espina, en la foto está todo junto macerando con azucar para hacer mermelada.

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Temporada de guisantes

Estamos en plena temporada de guisantes, este año sembré la variedad Kelvedon Wonder, de mata baja, que teoricamente no necesita tutores, aunque la realidad es que no les hubiese venido mal haberlos puesto. Los sembré en abril, y en unos setenta – ochenta días están listos para recogerse. La verdad es que no han llevado ningún cuidado ni han tenido ningún problema de enfermedades.

Guisantes1

La cosecha parece buena y las vainas están perfectamente sanas. Dependiendo de el uso que les vaya a darhago la recogida más pronto o más tarde, si les voy a comer en fresco, crudos si pasa poco tiempo entre la recogida y la comida, que es como mejor están, las quito cuando están más o menos así: Guisantes3

si son para conserva, normalmente congelados, espero un poco más.

La cosecha del día:

Guisantes2

Guisantes4

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