Feeds:
Entradas
Comentarios

Posts Tagged ‘pimientos’

En los años que llevo haciendo huerta, ninguno los pimientos se han dado tan bien como en este. Una vez el congelador lleno de pimientos hay que buscar otras formas de conservarlos, una que se me ha ocurrido es fritos y en aceite.

Pimientos1

Se ponen en una sartén a fuego entre suave y muy suave con un par de cabezas de ajo y se van dando vueltas hasta que se doran y ablandan. Una vez listos, se meten en el bote bien apretadiros, con los ajos y el aceite en el que se han frito, se cierra fuerte y listo.

pimientos4

 

Anuncios

Read Full Post »

La huerta en verano, además de tener abundancia tiene variedad, lo que hace las comidas mucho más agradables e incluso divertidas. Se puede elegir entre calabacín, pimientos, tomates, zanahorias, peras …

Verano

Read Full Post »

Pues eso, este es el mes en que se recogen muchos de los frutos del trabajo anterior, algunos de ellos de los más sabrosos, y si encima el año es bueno y las producciones abundantes mejor que mejor. Esto de la huerta es como el poker, jugar es muy divertido, y si encima ganas … Pues seguimos cosechando cantidad de tomate, judías o calabacín:

cocina

por fin el tomate “del pais” machacado hasta ahora por podredumbres, ha comenzado a producir frutos sanos:

tomate obregon

y han llegado las primeras berenjenas:

berenjenas

y los primeros pimientos:

pimiento

Read Full Post »

Este verano los calabacines están produciendo como nunca, hasta el punto de no saber que hacer con ellos, tras hacer crema, hacerlos a la plancha o regalarlos, cuando llega también la abundancia de tomates y los primeros pimientos, es el momento de hacer pisto.

Pisto1

Tras pelar y trocear el calabacín, junto al pimiento y la cebolla, se echan a una cacerola con un chorro de aceite de oliva y a fuego suave dejamos que vayan haciéndose hasta estar blandos.

Pisto2

Aparte se prepara el tomate, también con un chorro de aceite y a fuego suave.

Pisto3

Cuando está hecho, se pasa por el pasapuré y se añade a la cazuela con calabacines, cebollas y pimiento.

Pisto4

Tras lo que sólo queda ponerlo a fuego suave e ir removiendo hasta que tiene la textura que queramos, que para mí suele ser más bien espesa.

Como he hecho bastante cantidad, lo hemos envasado al vacío para el invierno.

Pisto5

Read Full Post »

La huerta en su mejor momento, los primeros tomates, pimientos y berenjenas, alubias y judías, calabacines (uno se llega a aburrir de ellos):

Read Full Post »

Si en el post anterior daba un repaso por los cultivos que están en temporada de cosecha, ahora toca a los que están en crecimiento, para dar sus frutos más avanzado el verano, como calabazas, tomates, pimientos, berenjenas, alubias y judías, cebollas o zanahorias o, como los puerros, para el invierno.

Read Full Post »

Tiempo de preparar la planta para los cultivos de verano, ya en alveolos de plástico o en bricks de leche para luego ser repicadas a los mismos alveolos o a botes de yogur. De momento tengo preparados semilleros de tomate marmande y negro de crimea, pimiento italiano y de padrón, lechuga, albahaca, tagetes, caléndula …

semillero-1

Estan en un miniinvernadero civierto de plástico transparente en la terraza de casa, orientada al SO.

semillero2

Read Full Post »

« Newer Posts - Older Posts »