Hace tres años sembré manzanilla en una esquina del huerto, ahora cada primavera nacen plantas en cualquier parte del huerto, recojo algunas y las trasplanto en cualquier rincón, donde la olvido hasta el momento de recolectar las flores, ya que no requiere ningún cuidado especial.
La manzanilla tiene numerosas propiedades medicinales, principalmente se usa en infusión para calmar dolores de estómago, indigestiones o gases. También es muy beneficioso su infusión para lavar ojos irritados, o con pequeñas infecciones, tanto en personas como en animales. Se recoge la flor cuando está abierta y tiene esa forma abombada que recuerda a una pequeña manzana, se deja secar a la sombra y se almacena en tarros de cristal bien cerrados.
Dadas sus excelentes cualidades, no sorprende que forme parte de uno de los preparados biodinámicos para el compost.
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