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Archive for 27 octubre 2009

Finales de octubre, en la huerta estamos en plena transición entre los productos de verano, com las últimas berenjenas y los pimientos que parece que este año no se acaban, y los de invierno como las coles en sus distintas clases, las habas que van naciendo en el bancal acolchado y las calabazas, que aunque crecen en verano su consumo es para el otoño-invierno.

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Por esos lares ( y por otros muchos) esta época del año es tiempo de magosta, o sea, juntarse alrededor de la lumbre para comer castañas asadas acompañadas por un poco de vino. Pero primero  hay que ir al monte, buscar un buen castañar (o castañalera, dicen por aquí)

castaños

buscar por el suelo los erizos,

castañas2

y, sin pincharse recoger las sabrosas castañas

castañas3

para comerlas bien asaditas

castañas4

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Seguimos recogiendo manzanas, un año de estos no va a quedar más remedio que ne ponga a hacer sidra.

manzanas1

Una manera de conservar las manzanas es en compota, para no complicarme mucho estoy usando el método que usaba con las ciruelas, o sea, pelar y trocear las manzanas, meterlas en tarros, añadir azucar a “ojímetro”,  cubrir con agua y cerrar bien los tarros. Se meten en la olla con agua y se dejan hirviendo unos veinte minutos y ya está, compota hecha y embotada.

manzanas2

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Fresas

Este año he tenido la tierra de las fresas con malla anti-hierbas, pero no me ha convencido demasiado, no ha habido hierbas (evidentemente) pero la tierra ha estado demasiadas veces demasiado seca, creo que sin un sistema de riego por goteo no merece la pena lo de la malla. Así que este año cambiamos, al tajo: primero cortar los estolones que han ido echando y que iba plantando en macetas:

fresas1

después quitar la malla y plantar las plantas nuevas,

fresas2

abonar con estiercol de conejo no demasiado freco,

fresas4

y acolchar con periódicos y agujas de pino, según dicen las agujas de pino le vienen bien a las fresas al acidificar la tierra, cosa que a las fresas sienta bien, al fin y al cabo el origen de las fresas está en los bosques. Además, al ser los pinos de las dunas de Liencres quizá le den un toque “marino” a las fresas.

fresas5

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Desde que ando rondando en los últimos tiempos los libros de Fukuoka o los videos de Hazelip, me he ido fijando más en los cambios que naturalmente se van sucediendo en la huerta, por ejemplo, aquellas plantas que se auto-siembran, esta semana he podido ver como las borrajas o el perejil van naciendo sin intervención humana alguna, y es que si lo de la horticultura es bonito, sin agachar los riñones debe ser …

Las borrajas:

Borrajas

y el perejil:

Perejil

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Setas

En esta época del año abundan por esta zona las setas, la verdad es que no me he atrevido nunca a recoger ninguna dado mi nul conocimiento de la meteria y el respeto que les tengo. Hoy he hecho unas fotos por si a alguien le suenan.

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Conejos e instinto (II)

Como anunciaba unos días en otro post, estaba a la espera de que una de las conejas primerizas pariese, lo ha hecho y todo ha ido como la seda, el instinto ha hecho su trabajo.

conejos

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