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Posts Tagged ‘raken’

Con el final de año calculaba de una manera aproximada los huevos, pollos y conejos que nos hemos comido en estos doce meses comparándolo con el pienso que habían comido gallinas y conejos a lo largo del año y otros pequeños gastos que se han podido generar. Y las cuentas salían ligeramente en negativo. Está bien pensé, pierdo algo de dinero, pero a cambio gano salud, sabor y calidad. Pero había un error en las cuentas, no estaba valorando la cantidad de abono que producen estos animales para la huerta.

Cuando empecé a trabajar la huerta, no tenía animales, hacía compost con hierba, deshechos de cocina, restos de la huerta, etc, la cantidad que hacía era pequeña y, sospecho, de no demasiada calidad. Había que comprar compost o fertilizantes. Desde que empecé a tener gallinas primero y conejos después, el montón de compost ha multiplicado su tamaño y la fertilidad de la huerta ha mejorado un montón.

Esta mañana estaba limpiando los gallineros con las conejeras dentro (el raken), el aspecto de los mismos era éste:

estiércol de gallina y estiércol de conejo, hierba y  paja que caen de las conejeras, restos vegetales que las gallinas comen y escarban, etc.

Una vez limpio y encamado el gallinero tiene este otro aspecto:

Y lo que ha salido pasa al montón de compost:

El montón de la izquierda está ya preparado para ir a la huerta, maduro, negro y esponjoso.

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Unas fotos para ver el estado de la granja en enero. Tras no parar de llover en noviembre y diciembre, ahora toca frio y heladas:

helada-matinal

En el gallinero las gallinas buscan las pocas horas de sol:

gallinas-al-sol

los conejos engordan y no paran de comer, aquí alrededor del menú, pan duro, berza y repollo, heno, paja

conejos-comiendo

y entre unos y otras van acumulando estiercol, paja, heno que servirá para hacer buen compost para la huerta (el concepto raken ¡funciona!)

raken-compost

En la huerta hay poco que ver ahora en enero, los ajos naciendo:

ajos-naciendo

unas pocas cebollas plantadas en bulbo comenzando a crecer:

cebollas-naciendo

un trozo que sembré en otoño con avena como experimento:

avena2

y las resistentes berzas:

berzas

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The raken

Intentando acomodar de la mejor manera posible los conejos, he probado con distintas configuraciones de las jaulas, en batería, una encima de la otra, encontré un invento de Joel Salatin, granjero norteamericano, al que llamaba Raken (de rabbit y chicken) en el que los pollos viven bajo las jaulas de los conejos, comiendo bichos, escarbando y mezclando el estiércol con la paja, dejándolo listo para el compost. Con esa idea he elevado las jaulas y las he puesto dentro de uno de los gallineros.

En este caso bajo la conejera se encuentra un ponedero y el estiercol cae al suelo por detrás del ponedero.

En esta otra foto, debajo de la conejera hay un pequeño gallinero y el estiércol cae sobre un tablero al gallinero grande.

Joel Salatin es el dueño de la granja Polyface.

Blog Alexandra’s kitchen con más fotos de la granja de Salatin.

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