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Archive for 30 junio 2009

Si en el post anterior daba un repaso por los cultivos que están en temporada de cosecha, ahora toca a los que están en crecimiento, para dar sus frutos más avanzado el verano, como calabazas, tomates, pimientos, berenjenas, alubias y judías, cebollas o zanahorias o, como los puerros, para el invierno.

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Ahora que el calor empieza a apretar, de algunos cultivos estamos en plena época de cosecha y de otros comenzando. Los guisantes, por ejemplo, se están cosechando los últimos, de patatas, calabacines y ajos estamos recogiendo los primeros, los repollos están en el momento justo y de las lechugas se puede disponer todo el año. Entre los frutales, tras los cerezos, ahora es el momento de las frutas blandas, frambuesas, fresas y uva espina, en la foto está todo junto macerando con azucar para hacer mermelada.

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Desde el final de la primavera y durante todo el verano, aplico los mismos tratamientos al bancal de tomates. Más o menos cada quince días pulverizo con el trío de extractos fermentados: ortiga, helecho y cola de caballo, su combinación estimula el crecimiento de la planta, es insectífuga y ligeramente fungicida. A estos tres extractos suelo añadir un poco de cobre, para reforzar el tratamiento insecticida. El cobre que utilizo es este:

Tomates6

Tradicionalmente por esta zona se aplica el cobre en polvo directamente sobre la planta, con lo que todas las huertas tienen u llamativo color azul. Yo prefiero echarlo diluido junto a los extractos y pulverizar las plantas con la mezcla.

Este año ha llegado a mis manos un bote de extracto de tomillo rojo, también de efecto fungicida, con lo que he comenzado a alternar el cobre con este extracto natural:

Tomates7

quizá el año que viene intente hacer el extracto de tomillo directamente en casa. Según he leido, los extractos de plantas de la familia del tomillo frenan la germinación de las semillas, con lo cual tiene cierta lógica que pueda ser también fungicida. Si lo primero es cierto, también se evitarían en parte las malas hierbas.

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Cuidados de los tomates

Estamos en plena de temporada para el cultivo del tomate, no para cosechar, para lo que aún falta un poco, pero sí para estar ocupado con todos los trabajos que conlleva el tomate. El primero de ellos es el entutorado, lo suelo hacer formando teepees con cuatro palos (normalmente de avellano) lo que le da bastante estabilidad al asunto:

Tomates2

a medida que la planta va creciendo se va atando al tutor:

Tomates3

El otro trabajo típico en el cultivo del tomate es la poda, hay que ir cada poco tiempo revisando la planta y eliminando los brotes que aparecen entre el tronco y la rama, como este:

Tomates4

tras la poda debe quedar así:

Tomates5

Mañana hablaremos de los tratamientos fitosanitarios que se aplican al tomate.

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Temporada de guisantes

Estamos en plena temporada de guisantes, este año sembré la variedad Kelvedon Wonder, de mata baja, que teoricamente no necesita tutores, aunque la realidad es que no les hubiese venido mal haberlos puesto. Los sembré en abril, y en unos setenta – ochenta días están listos para recogerse. La verdad es que no han llevado ningún cuidado ni han tenido ningún problema de enfermedades.

Guisantes1

La cosecha parece buena y las vainas están perfectamente sanas. Dependiendo de el uso que les vaya a darhago la recogida más pronto o más tarde, si les voy a comer en fresco, crudos si pasa poco tiempo entre la recogida y la comida, que es como mejor están, las quito cuando están más o menos así: Guisantes3

si son para conserva, normalmente congelados, espero un poco más.

La cosecha del día:

Guisantes2

Guisantes4

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Siguiendo la (mala) costumbre, el perro llegó antes de haber caseta. Así pues, no quedó más remedio que ponerse manos a la obra, un palet, un trozo dl tejado del antiguo gallinero y unos tableros de contrachapado y voilá:Caseta

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La conocida frase “somos lo que comemos” puede completarse con otra que diga algo así como “comemos lo que trabajamos”. Al menos hoy sería verdad, ¿que hay para cenar? la respuesta no está en la nevera ni en el super, está en un paseo por la huerta, hoy patatas, nabos y huevos.

Comida

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