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Posts Tagged ‘puerros’

Recién sembradas patatas y guisantes y recién plantadas las cebollas, en el huerto apenas quedan habas y unas pocas coles. Hoy he quitado los últimos puerros y las últimas plantas de apio, que por cierto, no sé que hacer con tanto apio.

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No hay mucho que mostrar en la huerta en esta época del año, aunque apenas acaba de empezar a hacer frío en condiciones, hay pocas horas de sol y llueve mucho, vamos como siempre por esta época del año. Siempre me ha parecido muy curioso que las noticias de televisión ahora empiecen por temas meteorológicos, vaya noticia, nieve en invierno en el Pirineo, alarma, llueve en el Cantábrico y cosas por el estilo, quizá porque mucha gente vive tan alejada, física y mentalmente de lo natural, que cuesta explicarse que el tiempo y el clima no los podamos controlar con un mando a distancia. Pero ese es otro tema, llueve decía, y no hay más que barro por todos lados:

En la huerta poco más que coles, los últimos sorprendentemente resistentes pimientos

las fresas, que ahora están fructificando

el bancal con berzas, puerros y habas

coles de Bruselas

coliflor

colinabos, este año espléndidos

repollo

y romesco (este ha funcionado regular)

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Como contaba en un post anterior, estoy transformando parte de la huerta según criterios de agricultura sinérgica o de permacultura, hoy he acabado de preparar un nuevo bancal. No ha sido necesario cavar, ya que la tierra estaba removida tras cosechar las patatas, con lo cual solamente ha habido que dar forma al bancal y hacer los caminos a su alrededor. Para el acolchado he puesto en primer lugar papel de periódico y sobre él la materia vegetal, por ejemplo, hierba,

bancal1

también hierba con estiercol del gallinero,

bancal3

y también, hojas caídas de los árboles,

bancal4

finalmente paja por encima cubriéndolo todo.

En este bancal van a ir habas, berzas, puerros y lechugas. Para plantar se aparta un poco el acolchado y se rompe el papel de periódico en el lugar donde va a ir la planta.

bancal5

El bancal terminado, berzas y habas (en un mes más o menos) en el centro y puerros y lechugas en los bordes,

bancal7

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A pesar de estar en pleno verano, es momento de ir pensando en el invierno y preparar la huerta para las cosechas más allá del otoño. Por ejemplo, hay que plantar puerros,

Puerros

están plantados donde estaban los ajos, siguiendo el jo refrán “por San Pedro se arranca el ajo y se planta el puerro.

Junto a los puerros, unas pocas lechugas y escarolas:

Lechugas

También, en el lugar que ocupaban las primeras patatas, están plantadas las coles: repollos, coliflores, coles de Bruselas y colinabo, todo ello de semillero propio:

Coles1

Coles2

Finalmente, el último semillero de coles, con suerte para septiembre, como el de calabazas, en los rollos de papel higiénico:

Semillero

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Si en el post anterior daba un repaso por los cultivos que están en temporada de cosecha, ahora toca a los que están en crecimiento, para dar sus frutos más avanzado el verano, como calabazas, tomates, pimientos, berenjenas, alubias y judías, cebollas o zanahorias o, como los puerros, para el invierno.

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Siembras de mayo

Temporada de máxima actividad en el huerto, mayo es uno de los meses más ocupados del año. Por ejemplo, hay que preparar la siembra de judías, en este caso unas pocas judías bajas francesas a remojo, para acelerar la germinación:

alubias

y lo mismo con las pipas de girasol, tapadas por papel húmedo. Los girasoles suelen acabar como comida de las gallinas, se les echa el girasol completo y ellas van picoteando lo que constituye un buen y energético alimento para la época en que empieza a hacer más frío.

girasol

Por último, el semillero de puerros, que debe ser, junto con las coles la principal fuenta de verdura fresca para el invierno y buena parte de la primavera:

puerros

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