Desde la ventana

Llevamos varios días de temporal, en la atmósfera y en mi estómago. Tras un mes de octubre inusualmente cálido noviembre ha llegado cargado de viento y agua, con lo que no queda otra que salir a la calle lo justo, dar de comer a los animales y poco más. La situación que muestran los mapas del tiempo es esta:

cuanto más azul más lluvia, lo morado ni te cuento. Así llevamos varios días y lo que nos queda.

Por si las inclemencias metereológicas no fuesen bastante, también estoy sufriendo inclemencias estomacales y recurriendo a las hierbas que tengo almacenadas. Para el estómago: infusiones de manzanilla y hierbaluisa.

Jalogüin

En la huerta los productos que se recolectan van perdiendo variedad, estos días calabazas, zanahorias y los primeros colinabos

el problema de traer una calabza a casa en estas fechas habiendo niños es que no van a acabar en la cocina precisamente

Una vuelta por la huerta

Finales de octubre, en la huerta estamos en plena transición entre los productos de verano, com las últimas berenjenas y los pimientos que parece que este año no se acaban, y los de invierno como las coles en sus distintas clases, las habas que van naciendo en el bancal acolchado y las calabazas, que aunque crecen en verano su consumo es para el otoño-invierno.

Tiempo de magosta

Por esos lares ( y por otros muchos) esta época del año es tiempo de magosta, o sea, juntarse alrededor de la lumbre para comer castañas asadas acompañadas por un poco de vino. Pero primero  hay que ir al monte, buscar un buen castañar (o castañalera, dicen por aquí)

buscar por el suelo los erizos,

y, sin pincharse recoger las sabrosas castañas

para comerlas bien asaditas

Compota express

Seguimos recogiendo manzanas, un año de estos no va a quedar más remedio que ne ponga a hacer sidra.

Una manera de conservar las manzanas es en compota, para no complicarme mucho estoy usando el método que usaba con las ciruelas, o sea, pelar y trocear las manzanas, meterlas en tarros, añadir azucar a “ojímetro”,  cubrir con agua y cerrar bien los tarros. Se meten en la olla con agua y se dejan hirviendo unos veinte minutos y ya está, compota hecha y embotada.

Fresas

Este año he tenido la tierra de las fresas con malla anti-hierbas, pero no me ha convencido demasiado, no ha habido hierbas (evidentemente) pero la tierra ha estado demasiadas veces demasiado seca, creo que sin un sistema de riego por goteo no merece la pena lo de la malla. Así que este año cambiamos, al tajo: primero cortar los estolones que han ido echando y que iba plantando en macetas:

después quitar la malla y plantar las plantas nuevas,

abonar con estiercol de conejo no demasiado freco,

y acolchar con periódicos y agujas de pino, según dicen las agujas de pino le vienen bien a las fresas al acidificar la tierra, cosa que a las fresas sienta bien, al fin y al cabo el origen de las fresas está en los bosques. Además, al ser los pinos de las dunas de Liencres quizá le den un toque “marino” a las fresas.

Cuando las plantas hacen el trabajo

Desde que ando rondando en los últimos tiempos los libros de Fukuoka o los videos de Hazelip, me he ido fijando más en los cambios que naturalmente se van sucediendo en la huerta, por ejemplo, aquellas plantas que se auto-siembran, esta semana he podido ver como las borrajas o el perejil van naciendo sin intervención humana alguna, y es que si lo de la horticultura es bonito, sin agachar los riñones debe ser …

Las borrajas:

y el perejil:

Setas

En esta época del año abundan por esta zona las setas, la verdad es que no me he atrevido nunca a recoger ninguna dado mi nul conocimiento de la meteria y el respeto que les tengo. Hoy he hecho unas fotos por si a alguien le suenan.

Conejos e instinto (II)

Como anunciaba unos días en otro post, estaba a la espera de que una de las conejas primerizas pariese, lo ha hecho y todo ha ido como la seda, el instinto ha hecho su trabajo.

Que come lo que me como

La alimentación de los conejos ha ido variando poco a poco en el tiempo que hace que los crio, al principio la base era el pienso (pellets) y materia verde como complemento, ahora es al revés, el pienso sirve para completar una dieta a base de hierba, malas hierbas, coles, a ser posible siempre recién recogida. De todo ello con lo que más disfrutan es con las coles, de todo tipo, cuando les toca esa comida apenas tocan el pienso y desperdician poquito. Cuando es sólo hierba desperdician bastante, lo que tampoco es desperdicio, ya que cae al gallinero para que las gallinas lo composten. A partir de esta época del año en que lo que más hay en la huerta es precisamente coles, los conejos es cuando menos pienso comen. Hojas de repollo, de coliflor, de coles de Bruselas, de colinabo, lo que sea, lo devoran. Y como complacerlos es fácil y gratis …